Menu Degustazione
18 de Maio de 2016
Logo após o café da manhã, caminhamos até a Terceira Praia, de onde saiu nosso passeio de barco por alguns dos pontos de interesse de Morro de SP.
Nosso roteiro incluiu as piscinas de Caetá e Porto Madagascar. Depois, seguiu com destino à encosta de argila, que fica próxima a praia da Gamboa. O grande paredão de argila costuma ser parada obrigatória para quem vai para Gamboa.
Segundo consta, a argila é um esfoliante natural para a pele e, por este motivo, vários turistas saem dali com os corpos cobertos de argila esperando, depois de banhados, aparentar quinze anos a menos. Outros saem com argila até na cabeça. Estes fazem parte dos que acreditam em qualquer coisa, na esperança de ter ao menos um pouco de seus parcos cabelos de volta. Obviamente não foi o meu caso… quer dizer… mais ou menos.
Seguimos dali para a Coroa, que é um banco de areia no canal entre Morro de SP e a Ponta do Curral. Mais parece uma ilhota. Tem 360 graus de praia e vegetação no centro. Caminhando, demos uma volta completa pela “ilha” em apenas 15 minutos, talvez menos. E, finalmente, partimos para a última parada, na praia de Gamboa propriamente dita.
Almoçamos no restaurante Fonte do Sol, administrados pelo Valdomiro e pela Kátia. Um restaurantezinho simples mas de comida muito boa onde fizemos a opção pelo peixe grelhado.
A noite chegou e, com ela, a vontade de jantar num lugar legal. Não havia dúvidas. Sabíamos exatamente onde ir. Direto para a Cantina do Barolo, na Terceira Praia. Tínhamos lido a respeito em alguma revista ou blog, não lembro. A cantina é bem pequena e as mesinhas ficam espalhadas pelo deck, que lá é como se fosse a calçada. O Frederico, que é o dono, é uma figuraça e oferece um atendimento super personalizado.
Nossa opção foi pelo Menu Degustação que, segundo o próprio Frederico, é uma “coleção de pedacinhos da Itália”.
O jantar começa com um couvert de pães típicos italianos, com manteiga e um molho especial da cantina. Em seguida, a primeira entrada: Polenta com dois tipos de molho: Gorgonzola e Atum, separadamente, é claro. A segunda entrada vem logo em seguida: Uma porção de Involtini, que é um rolinho de berinjela temperado com queijo mozzarella, tomate e orégano.
Momentos depois, o prato principal: Gnocchi, servido sem o molho para que você possa degustá-lo da maneira que desejar, com os três tipos de molho que são servidos separadamente: ragú de carne – gorgonzola, linguiça e rúcula e o tradicional tomate e manjericão.
Finalizando o Menu Degustação, a sobremesa: Salame al Cioccolato, que é uma espécie de salame feito de chocolate.
Um espetáculo de sabores. E cada um deles pacientemente explicados pelo Frederico, sempre bem humorado e brincando com todos os clientes.
Sensazionale!
Obrigado por ler até aqui!
Até a próxima!
Fabior
0 Comentários